อวตารปัญญาประดิษฐ์สำหรับการสนทนา
-
คณะวิศวกรรมศาสตร์
-
คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี
เป็นการนำข้าวหัก กข 43 ซึ่งเป็นผลผลิตพลอยได้จากการสีข้าวมาเพิ่มมูลค่าโดยแปรรูปเป็นอาหารประเภทสแน็ค และเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น ได้แก่ น้ำนมข้าว นำมาพัฒนาเป็นน้ำนมข้าวโพรไบโอติก และน้ำนมข้าวพรีไบโอติกรสชาติต่างๆ ส่วนกากที่เหลือจากการสกัดน้ำนมข้าวนำมาแปรรูปเป็นสแน็คข้าวรสผักรวม
ผลงานนี้เป็นการพัฒนาเครื่องผลิตน้ำพลาสมาอเนกประสงค์ด้วยเทคโนโลยีพลาสมาความดันบรรยากาศ โดยออกแบบระบบกำเนิดพลาสมาแบบอาร์เรย์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้าง Plasma Activated Water (PAW) ให้ได้คุณภาพสม่ำเสมอและรองรับการใช้งานที่หลากหลาย ตัวเครื่องสามารถควบคุมการทำงานผ่านระบบอัตโนมัติและเชื่อมต่อ IoT เพื่อสั่งงาน ตรวจสอบสถานะ และติดตามค่าการทำงานแบบเรียลไทม์ ช่วยเพิ่มความสะดวก ลดการใช้สารเคมี และสามารถประยุกต์ใช้ได้ทั้งด้านการเกษตร การฆ่าเชื้อ การบำบัดน้ำ และงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย