This research aims to develop and test a Skin-on-a-Chip (SoC) device that integrates skin cells and endothelial cells within a microfluidic system to closely simulate the biological environment of human skin. The device reduces reliance on animal testing while lowering research costs and time, and improves the accuracy of pharmaceutical and cosmeceutical ingredient testing. The project targets TRL 5 prototype development alongside patent filing and pilot-scale manufacturing process development, with a clear pathway toward commercial readiness within two years.
อุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเครื่องสำอางในปัจจุบันเผชิญกับความท้าทายด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาและทรัพยากรสูง โดยข้อมูลจากการทดลองในสัตว์หรือการเพาะเลี้ยงเซลล์แบบสองมิติมักไม่สะท้อนการตอบสนองของร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง เทคโนโลยีอวัยวะบนชิป (Organ-on-a-Chip) จึงถูกพัฒนาขึ้นเพื่อจำลองสภาวะเนื้อเยื่อมนุษย์ในระดับไมโคร ช่วยลดการพึ่งพาการทดลองในสัตว์และเพิ่มความแม่นยำในการทดสอบ ประเทศไทยยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาเทคโนโลยีนี้ โครงการจึงมีความสำคัญทั้งในมิติการพัฒนาองค์ความรู้ การสร้างนวัตกรรม และการเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมการแพทย์และเครื่องสำอางของไทยอย่างยั่งยืน
คณะวิศวกรรมศาสตร์
-
คณะวิทยาศาสตร์
-
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
This project therefore aims to develop a "Plant-based Ham Product Prototype" using king oyster mushrooms (Pleurotus eryngii) as the primary ingredient — a natural raw material with strong potential in terms of nutritional value and meat-like texture. The project also seeks to improve the production process to achieve a product with satisfactory textural and flavor characteristics, meeting the needs of a new generation of health- and environmentally-conscious consumers, while providing a foundation for further commercial development within the alternative protein market.