จะเป็นเครื่องมือตรวจส่องกล้องปากมดลูกแบบพกพาที่นำไปออกตรวจวินิจฉัยรอยโรคก่อนจะเป็นเครื่องมือตรวจส่องกล้องปากมดลูกแบบพกพาที่นำไปออกตรวจวินิจฉัยรอยโรคก่อนเป็นมะเร็งปากมดลูก ที่ราคาไม่แพงมาก และอาจทดแทน เครื่องมือ colposcopy ในอนาคต
-
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
ข้าวเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่ ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์คนยุคปัจจุบันที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเลียนแบบจาก แป้งกล้วยดิบ ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ และอุดมด้วยแป้งต้านทานการย่อย และสารต้านอนุมูลอิสระ นวัตกรรมนี้ใช้เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูป (Extrusion) เพื่อสร้างเมล็ดข้าวเทียมที่มีรูปร่าง เนื้อสัมผัส และการใช้งานที่ใกล้เคียงข้าวจริง สามารถนำไปหุงและบริโภคได้ในชีวิตประจำวัน และให้คุณค่าทางโภชนาการ
วิทยาลัยเทคโนโลยีและนวัตกรรมวัสดุ
-
คณะวิศวกรรมศาสตร์
ทุเรียนเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย โดยการประเมินความสุกในปัจจุบันยังอาศัยประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญในการเคาะฟังเสียง ซึ่งอาจเกิดความคลาดเคลื่อนและขาดความสม่ำเสมอ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบจำแนกความสุกของทุเรียนจากเสียงด้วยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์สำหรับการตรวจสอบแบบไม่ทำลายผลผลิต ระบบประกอบด้วยอุปกรณ์บันทึกเสียงจากการเคาะทุเรียนและแบบจำลองปัญญาประดิษฐ์ที่วิเคราะห์สัญญาณเสียง โดยแปลงข้อมูลเสียงเป็น Spectrogram และประมวลผลด้วยแบบจำลอง Deep Learning เพื่อจำแนกระดับความสุกของทุเรียนออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่ ดิบ (Unripe) กรอบนอกนุ่มใน (Mid-ripe) และสุกพร้อมรับประทาน (Ripe) พร้อมแสดงผลการจำแนกและค่าความเชื่อมั่นแบบเรียลไทม์ ผลการพัฒนาพบว่าระบบสามารถจำแนกระดับความสุกได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และมีความสม่ำเสมอ ช่วยลดการพึ่งพาประสบการณ์ของผู้ประเมิน เพิ่มมาตรฐานในการคัดแยกผลผลิต และลดความผิดพลาดในการตัดสินใจ นวัตกรรมนี้มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในสวนทุเรียน โรงคัดบรรจุ และอุตสาหกรรมส่งออก เพื่อยกระดับการควบคุมคุณภาพผลผลิต สนับสนุนเกษตรอัจฉริยะ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมทุเรียนไทย